Skallet faller lett av.
Slik kan du forhindre at egg sprekker under steking: Tilsett en klype salt eller noen dråper eddik i vannet.
Hvis det går i stykker, vil proteinet kutte raskere og ikke falle helt av.
Hvorfor er det noen ganger vanskelig å skrelle dem?
Når egget er veldig ferskt, gjør pH og surhet at skallet fester seg mer.
Etter noen dager i kjøleskapet er skrellingen vanligvis mye enklere.
Hva er den beste måten å koke et egg på?
Kokt
Forvirret
Grillet uten brennbare oljer
Unngå å steke i vegetabilske oljer, som solsikkeolje eller maisolje. De oksiderer raskt, røyker og frigjør stoffer som forårsaker betennelse.
Hvis du trenger fett til matlaging, bruk:
Olivenolje (ved moderat temperatur)
Avokadoolje
Ghee-smør (bare av og til)
Oppskrift på hjemmelaget majones med hardkokt egg (trygt og deilig)
Ingredienser:
Se neste side 💕👇
