Nøkkelen til å enkelt skrelle hardkokte egg ligger i å sjokkere eggene i isvann rett etter koking. Denne teknikken hjelper til med å skille eggehviten fra skallet, noe som gjør det enkelt å fjerne skallet uten å skade egget.
Steg-for-steg-guide
Hva du trenger:
Egg (ferske egg er flott, men litt eldre egg skreller enda lettere)
Vann
Is
En stor gryte
En bolle til isbadet
Trinn 1: Kok eggene Legg
eggene i en gryte: Legg eggene i ett lag i en stor gryte. Tilsett nok kaldt vann til å dekke eggene med omtrent en tomme. Å starte med kaldt vann hjelper til med å sikre at eggene koker jevnt.
Kok opp: Sett gryten på komfyren og kok opp vannet på middels høy varme. Når vannet koker, reduser varmen litt for å opprettholde en rolig koking.
Kok eggene: La eggene koke i 10–12 minutter, avhengig av hvor godt du liker eggeplommen. For helt hardkokte egg, sikt på 12 minutter.
Trinn 2: Forbered isbadet
