4. Øynene dine får viktige beskyttende næringsstoffer
Egg inneholder to kraftige antioksidanter:
-
Lutein
-
Zeaxanthin
Disse forbindelsene hjelper til med å beskytte øynene mot skader forårsaket av blått lys og oksidativt stress.
Studier viser at de kan bidra til å redusere risikoen for:
-
Aldersrelatert makuladegenerasjon
-
Grå stær
-
Synsnedgang med alderen
Disse antioksidantene akkumuleres i netthinnen, hvor de støtter langsiktig øyehelse.
5. Kolesterolet ditt stiger kanskje ikke så mye som du tror
Egg har ofte blitt kritisert for kolesterolinnholdet. Et stort egg inneholder omtrent 185 mg kolesterol.
Nyere forskning viser imidlertid at kostholdskolesterol fra egg har begrenset effekt på blodkolesterolet for de fleste.
Faktisk:
-
Leveren kompenserer ofte ved å produsere mindre kolesterol når du spiser egg.
-
Egg kan øke HDL ("god") kolesterol, som bidrar til å beskytte hjertehelsen.
Noen studier antyder til og med at det å spise to egg per dag ikke forverrer kardiovaskulære risikomarkører hos friske voksne.
Den virkelige årsaken til høyt kolesterol er vanligvis mettet fett fra bearbeidet mat, ikke eggene i seg selv.
